PROBLEMA O óleo saturado produzido pela cozinha e pela lanchonete da escola era descartado na caixa de gordura, o que entupia a rede de esgoto e frequentemente transbordava a caixa de gordura, causando mau cheiro no pátio da escola, área destinada ao refeitório. Diante disso, pensando em sua responsabilidade social e ambiental, a escola Marcílio Dias levantou o seguinte questionamento: Como descartar adequadamente o óleo de cozinha produzido pela escola? Assim, a partir do aspecto interdisciplinar da disciplina Educação Ambiental, o projeto “Empreendedorismo e bioeconomia: pela